Protein er en byggesten for muskler, immunsystemet og mange fysiologiske processer i kroppen. Når man spørger hvilken fødevare indeholder mest protein, er der ikke ét…
tv 2 go appetit har etableret sig som en central platform for dem, der elsker dansk madkultur, inspirerende shows og konkrete opskrifter. I denne dybdegående…
Velkommen til en dybdegående guide om Citronsauce med hvidvin. Denne saglige, lysende sauce har sin plads ved bordet i mange køkkener, især når fisk, skaldyr…
Sprød Svær er mere end en teknisk detalje i en ret. Det er en oplevelse: den første knas der afslører en saftig kæde af smag,…
Hvad er Paprika sovs og hvorfor er den populær? Paprika sovs er en alsidig sauce, som i sin kerne bygger på paprika som hovedsmagsgiver. Den…
Nøddebund Mette Blomsterberg i fokus: hvad er begrebet og hvorfor betyder det noget for moderne mad og events Nøddebund Mette Blomsterberg er ikke blot et…
Når man planlægger en menu til en begivenhed eller blot ønsker at få mest muligt ud af sin have, spiller valg af kartoffelsorter en afgørende…
Der er noget særligt ved at servere tiramisu i glas. Den lille beholder gør det nemt at skabe en elegant, moderne præsentation, som passer perfekt…
Blenderen har siden sin spede begyndelse udviklet sig til et uundværligt værktøj i både private køkkener og professionelle setup til mad og events. Denne guide…
Når man taler om klassiske danske kødretter, dukker to ord ofte op i samme sætning: krebinetter og karbonader. Mange begynder at spekulere på, om der…
Velkommen til en dybdegående guide om kålblanding, en alsidig og næringsrig base der passer til alt fra hverdagsretter til større mad- og events. I denne…
Når man planlægger mad til et stort arrangement, er kagen ofte aftenens søde omdrejningspunkt. For dem der står med ansvaret for at lave en imponerende…
Velkommen til en dybdegående gennemgang af Micki Cheng opskrifter, en tilgang der kombinerer smag, teknik og en stemningsfuld oplevelse omkring Mad og events. I denne…
Hvad betyder Pilze for madlavning og kultur Pilze er mere end en ingrediens på tallerkenen. De virker som små smagsbombarder, der kan ændre en ret…
Når man taler om dansk madkultur og byens særlige madoplevelser, dukker der ofte en lille, men alligevel stærk tradition op i Aalborg: fedtebrødet Aalborg. Dette…
Italiensk grydebrød er mere end bare et brød. Det er en oplevelse: en sprød skorpe, en luftholdig, sej krumme og en duft af ægte italiensk…
Løg er en basisingrediens i mange køkkener verden over. Uanset om du laver en simpel salat, en lang simret ret eller en spektakulær menu til…
Rul Selv Cigaretter er mere end en simpel handling; det er en lille håndværksproces, der kombinerer gentagelse, rituelle trin og personlig smag. I takt med…
Hvis du elsker søde sager og hyggelige stunder omkring køkkenbordet, så er hjemmelavede flødekarameller et af de bedste små projekter, der kombinerer lige præcis aromaen…
Fancy Food er ikke bare mad på tallerkenen; det er en oplevelse, en musik af smag, tekstur og visuel skønhed, der gør middagen til en…
Sigtebrød er et elsket indslag i mange danske køkkener og på borde ved både hverdag og festlige begivenheder. Med en let og luftig krumme, en…
Hvornår har du sidst virkelig tænkt over, hvad der gør et yndlings sodavand til mere end bare brus? Denne artikel går tæt på, hvordan yndlings…